Четверг, 14.12.2017, 05:29
Приветствую Вас, Гость

                                    

Одна из главных задач детского сада - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией. Питание в МБДОУ "Детский сад № 130" г. Чебоксары осуществляется в соответствии с Примерным двухнедельным рационом питания (МЕНЮ) для организации питания детей от 1 до 3-х лет в муниципальном дошкольном учреждении, реализующим общеобразовательную программу дошкольного образования с 10,5-12 часовым пребыванием детей(САНПИН 2.4.1.3049-13), рассмотрено с заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии Прокопьевой Е. Г. от 26/02/2015 № 04/1427.

_________________________________

Основными принципами организации питания детей в ДОУ являются:

  • Энергетическая ценность рационов, соответствующая энергозатратам детей.
  • Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам, включая белки, аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, различные классы углеводов, витамины, минеральные соли и микроэлементы .
  • Максимальное разнообразие рационов, являющееся основным условием обеспечения сбалансированности, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.
  • Технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности.
  • Исключение из рациона питания продуктов и блюд, которые могли бы привести к ухудшению здоровья у детей
  • Учет индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимости ими отдельных продуктов и блюд)
  • Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению и раздаче блюд.
  • Исключение из рациона питания продуктов и блюд, способных оказывать раздражающее действие на слизистую органов пищеварения, а также продуктов, которые могли бы привезти к ухудшению здоровья у детей с хроническими заболеваниями вне стадии обострения) или компенсированными функциональными нарушениями органов желудочно-кишечного тракта (щадящее питание).
  • Учет индивидуальных особенностей детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд).
  • Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

 

Нормативно-правовые документы, по организации питания в дошкольном учреждении.

______________________________

  Локальные акты, регламентирующие организацию питания в МБДОУ "Детский сад № 130" г. Чебоксары

  1. Положение об организации питания детей в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 130 «Улап» города Чебоксары Чувашской Республики
  2. Положение о закупке товаров, работ, услуг для нужд муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 130 "Улап» города Чебоксары Чувашской Республики
  3. Положение о единой комиссии по осуществлению закупок муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 130 "Улап» города Чебоксары Чувашской Республики
  4. Положение о бракеражной комиссии муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 130 «Улап» города Чебоксары Чувашской Республики
Наши поставщики:

ООО  «Здоровье» ( молочная продукция,  крупы, рыба( минтай), куры, филе грудки куриной, колбаса, яйцо)

ООО "Агенство" (повидло, сахар, дрожжи, рожки)

ООО "Приоритет" (мясо, печень, соки, масло сливочное)

ИП Алексеева (овощи, фрукты)

ООО "Бережное" (хлеб, печенье)

 

 

 
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:

      

 
Примечание:
* - документы доступны для скачивания и просмотра